Fontes Veganas e Vegetarianas de Vitamina D

A obtenção de uma quantidade adequada de vitamina solar pode ser difícil para alguns, seja devido ao ambiente ou às limitações da dieta. Infelizmente, para aqueles que são veganos ou vegetarianos, muitas das fontes alimentares mais comuns de vitamina D são os peixes gordurosos, como salmão, arenque e sardinha, ou outros alimentos que não estão à sua disposição com base em sua dieta.

A boa notícia é que existem muitas opções à base de plantas por aí com vitamina D natural para apoiar o bem-estar geral, mesmo que você não consuma carne.

*Note: A dose diária recomendada  de vitamina D para o adulto médio (entre os 18 e os 70 anos) é de 600 UI ou 15 mcg.

Vitamin D para Veganos

Cogumelos Maitake: Uma xícara de cogumelos maitake em cubos contém naturalmente 786 UI de vitamina D, o suficiente para sustentar o consumo diário de todo o seu dia!

Cogumelos Portobello: Uma xícara de cogumelos Portobello fatiado contém naturalmente 634 UI de vitamina D.

Leite de Soja Fortificado: Uma xícara de leite de soja original, fortificado com vitamina D, tem 120 UI de vitamina D.

Leite de Amêndoa Fortificado: Uma xícara de leite de amêndoa original e cremoso que foi enriquecido com vitamina D contém, em média, 100 UI de vitamina D.

Cogumelos Chanterelle: Uma xícara de cogumelos crus chanterelle oferece, em média, 114 UI da vitamina do sol.

Suco de Laranja Fortificado: Uma xícara de suco de laranja enriquecido com vitamina D pode conter 137 UI dessa vitamina em média, embora seja importante verificar os rótulos dos produtos, pois a quantidade pode variar.

Iogurte de Soja Fortificado: Uma xícara de iogurte de soja que foi fortificada com vitamina D contém, em média, 80 UI de vitamina D.

Cereal fortificado: ¾ para uma xícara de cereal pronto a comer que foi enriquecido com vitamina D geralmente contém 40 UI da vitamina.

Vitamina D para Vegetarianos

Além das opções disponíveis para os veganos, os vegetarianos podem suplementar sua ingestão de vitamina D com esses alimentos.

Leite lácteo fortificado com pouca gordura: Tipicamente, uma xícara de leite fortificado com vitamina D com baixo teor de gordura contém entre 115 e 124 UI da vitamina solar.

Iogurte Fortificado: Seis onças de iogurte que foi fortificado com pelo menos 20% do valor diário da vitamina D contém 80 UI da vitamina.

Ovos: Um ovo inteiro de tamanho médio contém tipicamente 41 UI da vitamina do sol. A gema do ovo contém naturalmente vitamina D.

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Reference:

https://oldwayspt.org/blog/vitamin-d-sources-vegans-and-vegetarians