Berinjela: as Vantagens de Incluí-la no seu Cardápio

O nome científico da planta é Solanum melongenium e seu fruto chamamos de berinjela, em português é um vocábulo de dupla grafia: no Brasil o correto é usar berinjela (com jota), já em Portugal usa-se beringela. Existem mais de 30 variedades de berinjela, mas as mais consumidas são as de casca arroxeada, a polpa branca e carnuda, dentro da qual se encontram algumas sementes, que não precisam ser eliminadas no preparo. Leia mais >