Quando o tempo começa a esfriar, é hora de começar as receitas da sopa! Mantenha sua dieta cetônica com essas deliciosas sopas cetônicas, com os superalimentos da BareOrganics.
Sopa Keto de frango com macarrão Thai Keto
Ingredientes:
1 Colher de sopa de Óleo de Coco BareOrganics
½ cebola amarela picada
1 jalapeño picado
1 ½ colher de sopa de pasta de curry verde
2 dentes de alho picados
6 xícaras de caldo de osso de galinha
1 lata de 15 onças de leite de coco (gordura total)
1 pimenta vermelha em fatias finas
1 colher de chá de BareOrganics Pimenta Caiena
½ colher de sopa de Pó de raiz de açafrão BareOrganics
1 kg de peitos ou coxas de frango, em fatias finas contra o grão
2 colheres de sopa de molho de peixe
½ xícara de coentro picado
2 abobrinhas médias, em espiral
1 limão cortado em 8 fatias
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio até que derreta e fique brilhante. Adicione as cebolas e refogue até ficarem translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Misture o jalapeño, a pasta de curry e o alho e refogue até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione pimenta caiena, pó de raiz de açafrão, caldo de galinha e leite de coco, mexendo até ficar totalmente combinado. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e adicione pimenta vermelha, frango e molho de peixe. Deixe ferver até que o frango esteja cozido, cerca de 5 minutos. Misture o coentro.
- Divida o macarrão entre 8 tigelas de sopa e a concha; o calor da sopa tornará os zoodles macios. Se você não estiver servindo tudo de uma vez, use apenas zoodles suficientes para cada tigela de sopa que estiver servindo. O restante ficará bem em um recipiente coberto por um dia.
- Sirva cada um com um pouco de limão.
Sopa Keto de imunidade de couve-flor e cogumelos
Ingredientes:
1 Colher de sopa de azeite extra-virgem e mais para finalizar
1 cebola amarela média, picada
1 dente de alho picado
1 couve-flor grande, cortada em pequenas florzinhas (cerca de 8 xícaras)
1 xícara de Cogumelos branco
6 caldo de frango ou vegetais
1 Colher de sopa de Mistura de imunidade de cogumelos BareOrganics
3 raminhos de tomilho fresco e mais para servir
1 folha de louro
Sal Kosher
Pimenta preta moída na hora
1/4 c. creme de leite ou leite integral
Instruções:
- Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio, 6 minutos. Adicione o alho e cozinhe até perfumado, 1 minuto. Adicione a couve-flor, os cogumelos, a mistura imunológica dos cogumelos, o caldo, o tomilho e a folha de louro e deixe ferver. Cozinhe até a couve-flor ficar muito macia, 15 a 20 minutos.
- Quando os legumes estiverem macios, retire o tomilho e a folha de louro e descarte. Misture com o liquidificador de imersão ou transfira para um liquidificador em lotes e bata até ficar homogêneo. Mexa o creme e reaqueça, se necessário. Decore com um fio de azeite e tomilho fresco e sirva imediatamente.
Sopa de cúrcuma com frango Keto
Ingredientes:
2 e ½ colher de chá de Pó de raiz de açafrão BareOrganics
1 e ½ colher de chá de pó de cominho
1 colher de chá de sementes de coentro em pó
1/8 colher de chá de BareOrganics Pimenta caiena em pó
3 coxas de frango desossadas pequenas
2 colheres de sopa de Óleo de Coco BareOrganics
1 cebola pequena picada
4 xícaras (total) de cenoura picada, brócolis e couve-flor
4 xícaras de caldo de osso
1 xícara de água
1 folha de louro
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
2 xícaras de couve, descascadas e cortadas em tiras finas
½ xícara de leite de coco com gordura total (ou qualquer leite de sua escolha)
Instruções:
- Misture açafrão, cominho, coentro em pó e pimenta de Caiena em uma tigela pequena e reserve.
- Pique as coxas de frango em pedaços pequenos e reserve.
- Derreta o óleo de coco em uma panela média. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 3 minutos. Adicione metade da mistura de açafrão e as 4 xícaras de legumes e cozinhe por mais 3-4 minutos.
- Adicione o caldo, a água, a folha de louro e o gengibre à panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 8 a 10 minutos. Desligue o fogo e misture o leite de coco e as verduras, permitindo que o calor murche as verduras.
- Enquanto os legumes estiverem cozinhando, aqueça uma colher de sopa de gordura restante em uma frigideira grande. Adicione os pedaços de frango picado e cozinhe até não ficarem mais rosados por fora, cerca de 5 minutos. Adicione o restante da mistura de açafrão e cozinhe até que o frango esteja completamente cozido por cerca de 5 minutos.
- Quando os legumes estiverem prontos, coloque a sopa em suas tigelas favoritas, cubra com frango cozido e decore com coentro fresco, flocos de pimenta vermelha e um pouco de limão.