Se você está considerando em seguir uma dieta vegana, confira este pacote inicial, capaz de ajudá-lo a fazer parte do mundo emocionante do veganismo!
Leite de amêndoas
O leite de amêndoas é uma excelente alternativa láctea muito nutritiva. Tem metade das calorias do leite de vaca desnatado e zero colesterol. Também é baixo em gordura saturada. É recomendável escolher a variedade sem açúcar para evitar a adição de açúcares, mas qualquer um é uma grande adição para cereais, molhos, assados e muito mais. Se não gosta do leite de amêndoas, sempre pode optar por diferentes tipos de leite, como o leite de caju ou de coco.
Levedura nutricional
Um dos maiores desafios para muitos veganos é desistir de queijo devido ao seu sabor salgado. Felizmente, a levedura nutricional é um substituto bom e nutritivo. Um favorito entre os veganos, a levedura nutricional é um fermento inativo feito de cana de açúcar e melaço de beterraba. Tem um sabor rico, de queijo que se utiliza para uma série de receitas e é uma grande fonte de vitamina B6, fibras, proteínas, aminoácidos e muito mais. Fornece uma solução saudável para desistir de queijo sem comprometer o sabor!
Quinoa
Quem não ama os super grãos de quinoa? A quinoa fornece uma série de benefícios para veganos, permitindo-lhes lutar contra as deficiências nutricionais que podem surgir ao cortar a carne e outros produtos de origem animal. Uma xícara de quinoa contém proteínas, fibras e ferro, compostos importantes para veganos. Também contém mais de 10% do valor diário recomendado de vitamina B1, B2 e B6.
Espinafre
Uma das maiores preocupações de adotar uma dieta baseada em vegetais é a deficiência de ferro, o que pode levar a uma série de efeitos colaterais negativos como a fadiga e perda de cabelo. O espinafre pode combater esta deficiência, graças a sua alta concentração de ferro, proteínas, magnésio e vitamina A e C. É excelente em saladas e pode ser adicionado a uma série de receitas.
Suplementos adequados
Mesmo com uma dieta perfeitamente vegana, as nossas necessidades ou deficiências nutricionais podem variar de acordo com a natureza individual dos nossos corpos. É por isso que é importante considerar tomar suplementos naturais diariamente, com uma atenção especial ao ferro e a vitamina B12. Pode encontrar mais informações sobre os melhores suplementos para uma dieta vegana aqui.