O Whole30 é uma dieta e plano de estilo de vida de 30 dias que desde 2009 tem ajudado as pessoas a alcançar uma saúde melhor e vem ganhando maior força nos últimos anos. Sendo uma reposição nutricional de 30 dias, o plano tem muitas restrições diferentes em termos do que você pode e não pode consumir enquanto no plano, às vezes tornando-se difícil saber o que preparar. Decidimos fazer isso um pouco mais fácil, fornecendo receitas aprovadas por Whole30 por um dia inteiro, com pequeno almoço, almoço e jantar!
Pequeno almoço
Pudim de Semente de Chia com Morango, Maqui e Coco
Ingredientes:
½ xícara de morangos, cortados
1 colher de chá de pó de bagas de maqui
3 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite de coco sem açúcar
1 colher de sopa de pedaços de coco sem açúcar
Instruções:
1. Em uma tigela de mistura pequena, esmague os morangos cortados com um garfo, criando uma consistência espessa ao seu gosto. Adicione as sementes de chia, o pó de bagas de maqui, o leite de coco e os pedaços de coco. Misture e coloque no frigorífico durante a noite.
2. Retire do frigorífico, mexa, se desejar e desfrute!
Porções: 1
Almoço
Salada de kale, maçã e girassol
Ingredientes:
Para a salada
1 cacho de couve galega, cortado em fitas finas
2 maçãs crocantes, cortadas em cubos
1/2 xícara de sementes de girassol cru, sem casca
1 colher de chá de sementes de gergelim
Para o molho
2 colheres de sopa de suco de limão
1 dente de alho, esmagado ou triturado
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal marinho a gosto
Instruções:
1. Corte a couve galega e as maçãs. Coloque em uma tigela e misture com as sementes de gergelim e de girassol.
2. Para fazer o molho, bata o alho no suco de limão até emulsionar e adicione sal marinho a gosto. Misture antes de adicionar o azeite de oliva.
3. Coloque o molho sobre a salada ao seu gosto e desfrute!
Porções: 2-4
Jantar
Salmão Maitake com legumes refogados
Ingredientes:
Para o salmão
16 onças (450g) filete de salmão, sem pele
1 colher de chá de pó de cogumelos Maitake
Pimenta a gosto
Sal marinho a gosto
2 rodelas de limão
Para os legume
1/3 xícara de abobrinha amarela
1/3 xícara de tomates-uva, metades
1/3 xícara de abobrinha, cortada
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit e linha uma assadeira com papel de pergaminho.
2. Tempere o salmão com pó de cogumelos Maitake, sal e pimenta em todas as facetas. Coloque as rodelas de limão na assadeira e, em seguida, coloque o filete de salmão em cima das fatias de limão.
3. Asse o salmão no forno até tornar opaco no exterior e descasca-se facilmente com um garfo, cerca de 8 minutos.
4. Enquanto o salmão está assando, aqueça o azeite em uma panela de tamanho médio no fogão. Adicione todos os legumes, temperando com sal e pimenta a gosto. Refogue os legumes até que tenham atingido a consistência desejada.
5. Retire o salmão do forno e os legumes do fogão. Coloque em um prato, sirva e desfrute!
Porções: 1
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