Acabe com a fome do meio-dia com esses saborosos e fáceis de preparar lanches keto que sua família e amigos vão adorar.
Abobrinha Recheada
Ingredientes:
½ xícara de bacon
4 abobrinhas grandes
2 colheres de sopa de óleo de abacate
½ colher de chá de Pimenta em pó
¼ colher de chá de cominho
¼ colher de chá de BareOrganics Pimenta Caiena em Pó
Sal kosher
Pimenta preta moída na hora
2 xícara de queijo cheddar ralado
1 xícara de creme azedo
2 cebolas verdes fatiadas
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 °. Cozinhe o bacon até ficar crocante, 8 a 10 minutos, depois transfira para um prato forrado de papel toalha para escorrer e cortar em pedaços pequenos.
- Corte as abobrinhas ao meio longitudinalmente. Usando uma colher de metal grande, retire as sementes do interior, em seguida, corte cada metade em três a quatro pedaços.
- Transfira a abobrinha para uma assadeira grande e misture com o óleo de abacate. Tempere com pimenta em pó, cominho, pimenta de Caiena, sal e pimenta.
- Asse até ficar ligeiramente macio, cerca de 5 minutos. Cubra cada pedaço de abobrinha com queijo e bacon.
- Volte ao forno e asse até que o queijo esteja borbulhante e a abobrinha esteja macia, cerca de 10 minutos a mais. Decore com creme azedo e cebolinha.
Serve: 16
Ovos Cozidos Keto
Ingredientes:
6 grandes ovos cozidos
3 colheres de sopa de maionese
½ colher de chá de mostarda pedra-moída
4 colheres de chá de bacon picado
4 colheres de chá de cebolinha
¼ colher de chá de Sal Kosher
¼ colher de chá de Pimenta
¼ colher de chá de BareOrganics Pimenta Caiena em Pó
Instruções:
- Descasque 6 ovos cozidos e corte-os ao meio.
- Retire a gema de todas as metades em uma tigela separada e amasse.
- Adicione mayo, mostarda, sal, pimenta e pimenta caiena e misture bem.
- Dobre no bacon e cebolinha.
- Escalar um pouco da mistura de gema em cada buraco da clara do ovo.
- Decore com pedaços de bacon e cebolinha.
- Coma imediatamente ou guarde na geladeira. Apreciar!
Serve: 6
Keto Cheetos
Ingredientes:
½ xícara de queijo cheddar ralado
4 claras de ovos grandes, à temperatura ambiente
½ colher de chá de vinagre branco
2 colheres de sopa de farinha de coco finamente moída
Tempero de pipoca com sabor de queijo (opcional)
Instruções:
- Espalhe o queijo ralado sobre um prato e congele por pelo menos 1 hora ou até durante a noite.
- Arrume 2 prateleiras para dividir o forno em três e aquecer a 300 ° F. Linha 2 assadeiras com papel manteiga; deixou de lado.
- Transfira o queijo congelado para um processador de alimentos equipado com o acessório da lâmina. Pulso até formar migalhas finas, 12 a 15 pulsos; deixou de lado.
- Coloque as claras e o vinagre em um misturador de pé equipado com o acessório para batedor. (Alternativamente, use um misturador elétrico manual e uma tigela média.) Bata em velocidade média-alta até que os picos duros se formem, cerca de 5 minutos. Adicione as migalhas de queijo e a farinha de coco e dobre-as cuidadosamente com uma espátula de borracha, mantendo o máximo de ar possível nos brancos.
- Transfira para uma bolsa de tamanho quarto . Cortar um canto inferior do saco com uma tesoura para fazer uma abertura de 1/4 de polegada de largura. Pipe a massa em pedaços de 1,2 cm nas assadeiras preparadas, mantendo-as tão juntas sem tocá-las. Varie a forma e o comprimento para obter os melhores resultados.
- Asse até dourar e principalmente seco, 25 a 30 minutos. Desligue o fogo e continue a secar no forno quente por mais 30 minutos.
Serve: 6
Bomba de Caju Amanteigado Keto
Ingredientes:
½ xícara de BareOrganics óleo de coco sólido
2/3 de xícara de manteiga de caju
1 colher de chá de canela em pó
¼ colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 Colher de Sopa de xarope de bordo
Sal do mar curso para o topo
Chocolate escuro derretido (opcional)
Instruções:
- Alinhe 12 mini forminhas de muffin com forros de papel e reserve.
- Em uma tigela grande e segura para micro-ondas, misture o óleo de coco e a manteiga de caju. Coloque no microondas e aqueça em alta por 30 segundos. Retire, mexa e coloque de volta no microondas e repita até derreter completamente.
- Adicione a canela, o sal marinho, o extrato de amêndoa e o xarope de bordo e bata até combiná-los. Distribua uniformemente as forminhas de muffin preparadas. Polvilhe com sal marinho. Coloque no congelador por pelo menos 1 hora. Retire do freezer e regue com chocolate amargo, se desejar.
- Guarde no congelador por até 3 meses.
Serve: 12
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