O Chocolate reduz o risco de AVC

Os amadores do chocolate podem ter um menor risco de derrame, diz um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology.

O chocolate esta associado com um menor risco de AVC

O estudo analisou o consumo do chocolate em mais de 33.000 mulheres que faziam parte de um grupo de estudo chamado Swedish Mammography Cohort . As mulheres foram acompanhadas durante cerca de dez anos, e foram registrados eventos de derrame durante esse período.

Os resultados do estudo mostraram que, para cada aumento de 50 gramas por semana no consumo de chocolate, o risco de derrame diminuiu de 12%.

A maioria dos benefícios gravados do chocolate tem sido associadas com a alimentação de chocolate escuro. O leite inibe a absorção de flavonóides antioxidantes do cacau (que são encontrados nos sólidos de cacau) responsáveis pelas propriedades de aumento da imunidade e da saúde do chocolate, e o chocolate branco tem sólidos de cacau mínimas (cerca de 24%). O chocolate escuro, tipicamente, contém cerca de 70-80% de sólidos de cacau.

Curiosamente, a maior parte do chocolate disponível na Suécia, no momento do estudo foi chocolate com leite, contendo sólidos de cacau apenas cerca de 30%.

Lembre-se…

Embora este estudo evidência os benefícios do chocolate, alguns quadrados por dia deve ser suficiente para colher os mesmos benefícios.

Antioxidantes semelhantes aos de chocolate podem também ser encontrados em outros alimentos. Você pode obter o mesmo benefício, aumentando o consumo de outros alimentos ricos em flavonóides, como amoras, arandos, feijão vermelho e chá verde.

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Referências
1.J Am Coll Cardiol 2011;doi:10.1016/j.jacc.2011.07.023