Um Olhar mais Próximosobre a Dieta de Okinawa

O que é a Dieta de Okinawa?

A dieta de Okinawa é baseada nas tradições dos habitantes das Ilhas Ryukyu no Japão. A expectativa de vida média varia muito em diferentes países e a ilha não é exceção. No Japão, a expectativa de vida média é de 84 anos – e cinco vezes mais que os habitantes de Okinawa devem viver até os 100 anos de idade do que suas contrapartes em outras áreas do país.

Qual é o segredo deles para uma vida longa? Muitos pensam que pode ser devido a sua dieta.

Coma o Arco-íris

Esse aspecto não é exclusivo da dieta de Okinawa; No entanto, é um dos princípios fundamentos para comer uma grande variedade de frutas e legumes. A variação de cor entre os alimentos fornece diferentes tipos de antioxidantes e nutrientes que sustentam um estilo de vida saudável. Legumes populares de Okinawa incluem:

• Batatas doces
• Soja
• Algas marinhas
• Ervas e especiarias
• Cogumelos shitake

Carne e frutos do Mar para Ocasiões Especiais

Carne e frutos do mar não são “proibidos”, mas devem ser consumidos em quantidades pequenas e limitadas. Os habitantes de Okinawa preferem principalmente uma dieta baseada em vegetais, exceto em ocasiões especiais.

Grãos Limitados e Laticínios

Grãos, mesmo em toda a sua variedade, são limitados na dieta de Okinawa. Muitos destes alimentos, que muitas vezes têm quantidades elevadas de glúten, podem criar desconforto digestivo e inflamação, entre outras coisas, para aqueles cujos corpos são sensíveis ao glúten produtos lácteos à base de plantas.

Os laticínios são muito limitados na dieta de Okinawa, tornando os a alternativa perfeita e saudável para aqueles que seguem essa disciplina alimentar.

Hara Hachi Bu

No centro da dieta de Okinawa está o conceito de Hara Hachi Bu, um estilo de alimentação baseado em um ensinamento confucionista que lembra as pessoas a parar de comer quando estão 80% cheias. Isso é considerado a chave para não comer demais.

Ao desacelerar e comer conscientemente, os habitantes de Okinawa pensam sobre o que e como estão comendo fazendo check-in regularmente para decidir se apaziguaram seu apetite antes de continuar a comer. Isso dá ao estômago tempo para enviar um sinal ao cérebro para que eles saibam que estão cheios.

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