Sopas Saudáveis para Consolá-lo Quando Você Estiver Doente

Da próxima vez que você se sentir mal, prepare-se – ou peça a outra pessoa para preparar – uma dessas deliciosas e saudáveis sopas para ajudá-lo a sentir melhor. Como um bônus adicional, a maioria dessas receitas inclui uma das várias misturas de cogumelos BareOrganics, trabalhada com cogumelos cultivados organicamente.

Como os cogumelos absorvem o que crescem, os cogumelos orgânicos são a melhor maneira de garantir que você não esteja consumindo acidentalmente pesticidas nocivos. Os pós BareOrganics preservam os poderosos antioxidantes que são tão exclusivos para o mundo dos cogumelos sem comprometer sua segurança.

Sopa de Frango cremoso e cogumelos

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo de abacate

8 Coxas de frango sem pele, desossadas, cortadas em pedaços de 2 centímetros

Sal kosher e pimenta preta moída na hora

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

3 dentes de alho picados

220 gramas de cogumelos cremini, em fatias finas

1 cebola em cubos

3 cenouras descascadas e cortadas em cubos

2 talos de aipo picado

1/2 colher de chá de tomilho seco

1/4 xícara de farinha de trigo

4 xícaras de caldo de legumes

1 folha de louro

2 colheres de sopade folhas de salsa fresca picada

1/4 xícara Maitake cogumelo em pó BareOrganics

1 raminho de alecrim

Instruções:

1. Aqueça o óleo de abacate em uma panela grande ou numa forma em fogo médio. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango à panela e cozinhe até dourar, cerca de 2-3 minutos; reserve.
2. Derreta a manteiga na panela ou na forma em fogo médio. Adicione o alho, cogumelos, cebola, cenoura e aipo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por cerca de 3-4 minutos. Adicione o tomilho até perfumado, cerca de 1 minuto.
3. Bata a farinha até dourar levemente, cerca de 1 minuto. Bata no caldo de legumes, folha de louro, pó de cogumelos maitake, coxas de frango e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente, cerca de 4-5 minutos.
4. Agite ao meio e meio até aquecer, cerca de 1-2 minutos; Tempere com sal e pimenta a gosto. Se a sopa estiver muito espessa, acrescente mais metade e metade, conforme necessário, até que a consistência desejada seja alcançada.
5. Sirva imediatamente, guarnecido com salsa e alecrim, se desejar.

Serve: 6

Sopa de Cogumelo para Imunidade

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de cenouras descascadas e cortadas em cubos

1 xícara de cebola amarela picada

1/2 xícara de aipo picado

3 dentes de alho picados

2 colheres de chá de Tomilho

2 colheres de chá de  alecrim

2 lbs cogumelos

1/2 xícara de pó vermelho de Reishi BareOrganics

6 xícaras de caldo de legumes, baixo teor de sódio

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione cenoura, aipo, cebola e alho. Refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.
2. Adicione o tomilho e alecrim, cogumelo e BareOrganics Red Reishi em pó, caldo de legumes, sal e pimenta.
3. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos.
4. Retire do fogo e sirva.

Serve: 4

Ramen Vegano Apimentado

Ingredientes:

1 Colher de Sopa de Óleo de coco BareOrganics

1 cebola picada

1 talo de erva-cidreira, cortado em pedaços de 2 polegadas

1 polegada cubo galangal gengibre

4 folhas de limão kafir

½ xícara de cogumelos shiitake, cortados em metades

1 Colher de Sopa de Mistura de Cogumelos para Imunidade BareOrganics

2 colheres de sopa de  Massa de Caril Vermelho Tailandês

4 xícaras de caldo de legumes

1 xícara de leite de coco (feita combinando 1 colher de leite de leite de coco BareOrganics em água até atingir consistência espessa)

1 ½ colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

1 Colher de Sopa de Açúcar de palma de coco BareOrganics

Espremedor de suco de limão

½ pack de tofu macio, cortado em cubos

2 pacotes de macarrão

Instruções:

1. Aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola, o capim-limão e o gengibre galanga e deixe cozinhar em fogo médio por 2-3 minutos.
3. Em seguida, adicione as folhas de limão kafir, cogumelos shitake, Mistura Imunológica de Cogumelos e pasta de curry vermelha tailandesa e misture tudo, deixando cozer por 1 minuto.
4. Adicione o restante dos ingredientes, exceto o macarrão, e deixe ferver.
5. Reduza o fogo para baixo, cubra e deixe ferver por 10 minutos.
6. Adicione o macarrão e deixe cozinhar por 2-3 minutos até que o macarrão esteja macio.
7. Sirva imediatamente.

Serve: 4

Sopa de beterraba e tomate assada

Ingredientes:

3 chalotas

2 dentes de alho

250g de beterraba

750g de tomate

1 Colher de Sopa de mel cru

2 colheres de sopa de Óleo de coco BareOrganics

1 Colher de Sopa de Pó da raiz da beterraba de BareOrganics

2 raminhos de alecrim

1 colher de chá de  tomilho seco

2 ½ xícaras de caldo de legumes

2 colheres de sopa. leite de coco feito pela combinação de uma colher grande de leite em pó de coco BareOrganics em água até atingir consistência espessa (armazenar o leite de coco restante na geladeira)

Instruções:

1. Descasque a chalota e o alho e corte as cebolas ao meio. Descasque a beterraba e cubra-a. Trimestre os tomates. Coloque todos os ingredientes em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma assadeira. Regue com uma ou duas colheres de sopa de óleo de coco, o mel e tempere com sal marinho, pimenta e tomilho. Adicione o alecrim e cozinhe a 400 graus Fahrenheit por cerca de 30 minutos.
2. Coloque os legumes assados e seu suco em uma panela, adicione o caldo de legumes e o pó de beterraba e leve para ferver. Purê a sopa usando uma batedeira ou liquidificador e tempere com sal e pimenta e mais mel, se necessário.
3. Sirva a sopa em quatro pratos e decore com 2 colheres de sopa de leite de coco e alecrim picado.