O melhor guia para manteigas de nozes, manteiga de amêndoa a manteiga de semente de girassol

Manteigas de nozes são famosas nos dias de hoje com opções que vão desde a clássica manteiga de amendoim até a manteiga de coco mais exótica. Encontre o seu novo favorito com o nosso guia.

*Nota: Os valores nutricionais são baseados no tamanho médio da porção de 2 colheres de sopa.

Manteiga de Amendoim

A antiga manteiga de amendoim clássica é algo que a maioria está familiarizada. Basta dizer “manteiga de amendoim”  que vem imagens de deliciosos sanduíches caseiros de manteiga de amendoim e geléia! A manteiga de amendoim é embalada com proteína e é rica em gorduras poli e monoinsaturadas. Este sabor cremoso, rico e clássico torna uma adição saudável para coisas como aveia, smoothies, assados e muito mais.

Valor Nutritional: Calorias: 188 | Gordura Total: 16g | Gordura poliinsaturada: 4.4g | Gordura monoinsaturada: 8g | Potássio: 208mg | Carboidratos Totais: 6g | Fibra Dietética: 1.9g | Açúcar: 3g | Proteína: 8g

Manteiga de Amêndoa

A manteiga de amêndoa pode ser usada para muitas das mesmas aplicações que a manteiga de amendoim, mas tem uma pequena vantagem nutricional. Ele oferece aproximadamente a mesma quantidade de proteína por cada porção de duas colheres de sopa, mas contém mais cálcio, magnésio e gorduras monoinsaturadas. Manteiga de amêndoa tem um sabor suave e textura cremosa que funciona bem como um spread.

Valor Nutritional: Calorias: 196 | Gordura Total: 17.8g | Gordura poliinsaturada: 4.4g | Gordura monoinsaturada: 10,4g | Potássio: 240mg | Carboidratos Totais: 6g | Fibra Dietética: 3.2g | Açúcar: 1,4g | Proteína: 6,8 g

Manteiga de Caju

A manteiga de caju é uma manteiga leve e doce que está cheia de gordura monoinsaturada. Tem um rico sabor e cheiro de caju e é fino, o que significa que é fácil de espalhar sobre qualquer coisa que você queira! Além disso, a manteiga de caju pode ser um ótimo complemento para molhos ou caril e pode ser usada como uma alternativa de creme de queijo vegan ou creme azedo.

Valor Nutritional: Calorias: 194 | Gordura Total: 17g | Gordura poliinsaturada: 4.2g | Gordura monoinsaturada: 8,6g | Potássio: 144mg | Carboidratos Totais: 9,6g | Fibra Dietética: 1g | Açúcar: 3g | Proteína: 3.8g

Manteiga de Semente de Girassol

Sementes de girassol não são uma base tradicional para uma manteiga com sementes; no entanto, eles podem fazer uma ótima alternativa para aqueles com alergia a nozes. Enquanto todas as nozes são sementes, nem todas as sementes são nozes!

A manteiga de sementes de girassol tem uma textura e valor nutricional semelhante à da manteiga de amendoim e tem uma presença comum nas mercearias. Tem um perfil de sabor terroso e arrojado e, além de sanduíches de manteiga de amendoim e geleia, pode ser adicionado a molhos de salada e molhos de legumes.

Valor Nutritional: Calorias: 198 | Gordura Total: 17.7g | Gordura poliinsaturada: 3.1g | Gordura monoinsaturada: 12,5g | Potássio: 184mg | Carboidratos Totais: 7,5g | Fibra Dietética: 1.8g | Açúcar: 3.4g | Proteína: 5,5g

Manteiga De Noz De Macadâmia

Macadâmia pode ser usada como mais do que um ingrediente de biscoito. A noz de macadâmia também é conhecida como noz de Queensland, em parte porque é nativa da Austrália, embora seu maior exportador seja agora o Havaí.

A manteiga de noz de macadâmia é mais pobre em proteínas do que outras manteigas de noz e, em vez de sabor a nozes, oferece um sabor floral, amanteigado e tropical. É idealmente usado como uma alternativa à manteiga como cobertura ou em sobremesas como uma cobertura cremosa e rica.

Valor Nutritional: Calorias: 195 | Gordura Total: 20g | Carboidratos Totais: 4g | Fibra Dietética: 2g | Açúcar: 1g | Proteína: 4g

Manteiga de Pistache

Se você viu manteiga de pistache nas prateleiras de sua loja, há uma chance de você ter confundido o manjericão com o pesto de manjericão, graças ao tom verde da terra. Manteiga de pistache é menor em gordura do que outras manteigas, mas ainda empacota na quantidade média de proteína. Tem um sabor de ervas, terra que é idealmente misturado com queijos e cremes para fazer um delicioso mergulho, ou ironicamente, pode ser usado como base para uma receita de pesto caseira!

Valor Nutritional: Calorias: 156 | Gordura Total: 12g | Carboidratos Totais: 8g | Fibra Dietética: 3g | Açúcar: 2g | Proteína: 6g

Manteiga De Nozes

A manteiga de noz é mais espessa e seca do que as manteigas de nozes típicas, tornando mais difícil a disseminação, se usada sozinha. Não é a manteiga de amendoim mais rica em proteína, mas oferece aos consumidores valiosos ácidos graxos ômega-3.

A manteiga de noz é terrosa e amanteigada, com um sabor forte e quase amargo. Combina bem com pratos doces com chocolate ou canela para equilibrar o seu poderoso sabor natural.

Valor Nutritional: Calorias: 210 | Gordura Total: 20g | Potássio: 142mg | Carboidratos Totais: 4.4g | Fibra Alimentar: 2.2g | Açúcar: <1g | Proteína: 4.8g

Manteiga de Coco

Cocos – como sementes de girassol – não são nozes, mas eles fazem uma deliciosa manteiga de amendoim alternativa. Ao contrário do óleo de coco, a manteiga de coco é criada usando a polpa do coco. Manteiga de coco oferece ácido láurico, que é ótimo para ajudar você a manter seus níveis de energia natural, no entanto, tem um alto teor de gordura e mais calorias por porção de opções de manteiga de amendoim. Manteiga de coco tem um sabor tropical e consistência cremosa, tornando-se uma alternativa vegan adequada para a manteiga em qualquer receita.

Nutritional Value: Calorias: 211 | Gordura Total: 21g | Gordura poliinsaturada: <1g | Gordura monoinsaturada: <1g | Potássio: 174mg | Carboidratos Totais: 7,6g | Fibra Dietética: 5,2g | Açúcar: 2.4g | Proteína: 2,2g

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Qual manteiga de nozes é a sua favorita?